Peso per spedizione (Kg): 8,00 Disponibilita':				GHIFFA WD Verdicchio Dei Castelli Di Jesi D.O.C. Classico 6 bottiglie (TDS00926) Confezione 6 bottiglie da 0,75 Lt. cad. "GHIFFA WD" VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C. CLASSICO Vino ottenuto dalla vinificazione di uve verdicchio, accuratamente selezionate, dal colore giallo paglierino con riflessi verdi. I profumi floreali, la mineralita&à; tipica delle nostre colline, fanno della Ghiffa un vino fruttato, elegante con una nota di freschezza molto intensa. I profumi floreali, la mineralità tipica delle nostre colline, fanno della Ghiffa un vino fruttato, elegante con una nota di freschezza molto intensa.   Prezzo: € 66,96 + iva 21%   Leggi commenti Scrivi commento Stampa scheda
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"GHIFFA WD" - VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI D.O.C. CLASSICO

FORMA DI ALLEVAMENTO: DOPPIO CAPOVOLTO
COMPOSIZIONE UVAGGIO: VERDICCHIO 100%
VINIFICAZIONE: ACCIAIO TEMPERATURE CONTROLLATE
INVECCHIAMENTO: 12 MESI ACCIAIO SU FECCE NOBILI e 3 MESI IN BOTTIGLIA
GRADO ALCOLICO: 13,5%
ACIDITà TOTALE: 5.35 G/L AC.TARTARICO
RESIDUO ZUCCHERINO: 1,5 G/L

CURIOSITA' VITIGNO AUTOCTONO VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi ha fin dall'antichità una sua storia e una sua precisa fisionomia che ha conservato fino ad oggi, diventando uno dei più famosi vini bianchi del mondo.

"De solar claritade et virtù eccellentissime", diceva un buon frate di questo meraviglioso vino e si narra che Alarico, passando per la zona dei Castelli di Jesi sulla via per Roma, "seco portasse quaranta some in barili nulla a sé stimando recar sanitade et bellico vigor melio" di quel vino.

Caratteristica peculiare dei vitigni di verdicchio è che la loro coltivazione è possibile solo nel territorio dei Castelli di Jesi. Nel lontano passato, quest'area era il bacino di una laguna e il suo suolo argilloso/sabbioso è estremamente ricco di minerali, in particolare ferro e magnesio. Fonti competenti sostengono che la varietà si trovi sul posto fin dall'VIII secolo a.C.

Solo qui, infatti, la particolare natura del terreno, le favorevoli condizioni climatiche e, soprattutto, la costante ventilazione che impedisce il formarsi di umidità sui grappoli, rende possibile l'ottimale sviluppo dell'uva.

Il Verdicchio può raggiungere con facilità i 13° e, quando il raccolto è sotto controllo e la vendemmia seguita con cura, i vini prodotti da questa varietà hanno una buona struttura, un'alta concentrazione e una squisita tendenza al sapore di albicocca, che completa la nota minerale-salata che è la sua prerogativa.

Il suo carattere versatile, non molto diverso dallo Chardonnay, lo rende adatto a molte versioni: dallo spumante secco ai freschi e gustosi vini di pronta beva, fino a quelli di maggior peso (a volte in rovere) e ai passiti da dessert. Non sorprende perciò che rappresenti circa i due terzi della produzione delle Marche.